CERISIER BIGARREAU HEDELFINGEN
Le produit :
Le Cerisier Bigarreau Hedelfingen, Prunus cerasus 'Géant d'Hedelfingen' | Prunus avium 'Hedelfingen', est un cerisier de croissance modérée et très productif, qui connaît une floraison tardive afin de mieux résister aux dernières gelées. Il offre des cerises coniques, juteuses, à chair ferme, sucrées et brillantes d'un beau rouge vif. Originaire d'Allemagne, d'Hedelfingen (1850), il en garde une bonne résistance au froid (- 18 °C), en veillant à protéger les fleurs printanières des dernières gelées d'avril à moins 2 °C, assez rares. Variété ancienne et rustique, il donne beaucoup de fruits, mais nécessite un autre pollinisateur (Moreau, Van, Hatif de Burlat, Napoléon, Tardif de Vignola, Jaboulay, Marmotte, Reverchon, au choix... ) à maximum 30 mètres pour dégainer sa gourmande récolte, florifère certes mais pas autofertile. Superbe dans votre jardin pour un printemps coloré de feuilles vertes et fleurs blanches, en prévision de confitures, clafoutis, paniers de fruits, tartes... Sa floraison très abondante promet une belle fructification, et les branches érigées portent de nombreux rameaux parfois retombants. Il s'érige en port semi-dressé sous ses branches ramifiées, qui peuvent atteindre 5 m à maturité, vers 6/7 ans. Vous pourrez vous protéger des chauds étés sous sa coupole. Ses feuilles alternes et vertes, luisantes, légèrement dentelées, viennent après ses fleurs en avril-mai environ, pour roussir en joli panaché de jaune orangé avant de tomber en automne.
Des cerises rouges qui rappellent l'enfance :
Pendant 3 mois la nature opère son miracle et les fruits grossissent pour être cueillis rapidement sur l'arbre, en juin-juillet, croquants, sucrés, fermes et savoureux. L'arbre nécessite parfois un repos d’une année sur l'autre pour reprendre ses forces, mais vous consommerez les autres cerises de ses compagnons pollinisateurs en attendant sa reprise. Des cerises rouges, charnues, allongées, parfumées, qui rappellent l'enfance et s'adaptent à toutes les recettes... sans craindre les aléas du climat.
Recommandé pour votre cerisier :
Nécessitant peu de soins, cet arbre fruitier se plaît seul ou à plusieurs dans le jardin devenu verger, sur une pelouse ou avec d'autres fruitiers. Pour offrir le meilleur, il devra être protégé des vents dominants et froids, orienté ouest et abrité. Attention aux oiseaux, un filet les éloignera.
Conseils d'utilisation :
Plantation : Plutôt automne pour le laisser s'installer.
Pleine terre : sol neutre calcaire, bien drainé et préparé avec terreau x terre x corne broyée x sable.
Exposition recommandée : Soleil.
Arrosage : les premières années.
Résistance au gel : jusque - 18 °C.
Taille : NON les 3 premières années. Enlever les bois morts et éclaircir le centre pour laisser pénétrer la lumière ensuite en automne.
La famille des Rosacées, genre Prunus :
400 espèces de genre caduc majoritairement, qui se distinguent par une chair ferme entourant un noyau. Leurs arbres décorent nos jardins de belles fleurs blanches à 5 pétales au printemps et ravissent nos papilles de fruits gourmands et sucrés en été : prunes, cerises, mirabelles, abricots, parfois amers (merises, prunelles), rarement toxiques (laurier cerise). Le cerisier acide (Prunus cerasus) comme le merisier (prunus avium) sont à l'origine de la plupart des cerisiers à fruits sucrés cultivés à l'heure actuelle.
Caractéristiques :
Couleur du feuillage : vert
Floraison : printemps.
Fructification : juin-juillet.
Type de feuillage : caduc.
Hauteur adulte : 2 m à 4 m.
